Muffins de chocolate!

Ingredientes: 

70 g de mantequilla
275 g de harina
6 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharaditas de levadura en polvo
85 g de azúcar fino
80 g de pepitas de chocolate
1 huevo grande batido
300 ml de leche

Preparacion:

1. Engrasa con aceite un molde múltiple para 12 muffins o fórralo con moldes de papel. Derrite la mantequilla en un cazo.
2. Tamiza la harina, el cacao y la levadura en un cuenco. Añade el azúcar y las pepitas de chocolate y mézclalo bien.
3. Precalienta el horno a 190º. Bate en otro cuenco el huevo, la leche y la mantequilla derretida y mézclalo con la preparación de harina hasta obtener una masa firme. Repártela entre los moldes.
4. Hornea los muffins de 20 a 25 minutos o hasta que hayas subido y estén dorados. Sácalos del horno y déjalos enfriar en el molde durante 5 minutos, colócalos después sobre una rejilla metálica para que se enfríen del todo.

Si tienes alguna duda deja un comentario y yo te respondo en cuanto pueda :)

Truco: 

• No rellenar nunca mas de 3/4 de la cápsula o hueco. Si no dejas algo de espacio para que el muffin suba un poco hasta que alcance el borde, no conseguirás la forma de cúpula que vamos buscando y se quedará plano. 

En el horno

Recién hechos 

Enfriándose

Listos para comer ^.^