Cupcakes de choclate

Ingredientes:

180 g harina
1,5 levadura (cucharadita)
3 huevos medianos
200 g azúcar moreno
100  ml aceite
40 g cacao
120 ml leche semidesnatada
1 vainilla en pasta (cucharadita)

Buttercream:

425 g azucar glase
115 g mantequilla
85 g cacao
105 ml leche

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180º
2. Bate el aceite y el azúcar moreno. A continuación ve incorporando los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados.
3. Tamiza la harina, el cacao y la levadura e incorpóralos a la masa anterior sin dejar de batir.
4. Una vez la mezcla sea homogénea, vierte la leche y la vainilla y bate de nuevo.
5. Reparte la masa en las cápsulas de tus cupcakes y hornéalos 20 minutos a 180º.

Buttercream:

1. Tamiza el azúcar glasé junto con el cacao, añade la mantequilla a temperatura ambiente y la leche.
2. Bate despacio y poco a poco aumenta la velocidad al máximo. Al menos 3 minutos.
3. Decora los cupcakes con la buttercream y utiliza una boquilla de estrella abierta. De dentro a fuera en el sentido de la agujas del reloj.

• Puedes cubrir los cupcakes con una capa de buttercream para igualarlos (opcional) 
• Una vez decorados puedes poner a tus cupcakes unas chuches o derretir chocolate y ponerlo en un molde de silicona en forma de chocolatina (opcional)

Si tienes alguna duda deja un comentario y yo te respondo en cuanto pueda :)

Consejos / Trucos:

• La vainilla puede ser en pasta aunque también puedes utilizar extracto.
• Las cápsulas de los cupcakes conviene que sean buenas para que resistan la grasa y no pierdan el color.
• Antes de decorarlos con la buttercream los cupcakes tienen que haberse enfriado.