Bolitas de galleta

Ingredientes:

115 g de mantequilla a temperatura ambiente
55 g de azúcar blanco
100 g de azúcar moreno
2 cucharadas de leche
1/2 de extracto de vainilla
135 g de harina
1/2 cucharadita de sal
80 g de chips de chocolate
Candy melts o una tableta de chocolate

Preparación:

1. Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que la mezcla se aclare, unos 3 minutos. Incorporamos la leche y la vainilla.
2. Añadimos la harina y la sal y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Incorporamos los chips de chocolate.
3. Hacemos una bola, la cubrimos con film y enfriamos unos 30 minutos en la nevera.
4. Pasado ese tiempo, hacemos bolitas de masa de unos 2'5 cm de diámetro y las colocamos sobre las bandejas del horno. Congelamos 15 minutos.
5. Mientras tanto derretimos el chocolate o los candy melts ( si queda muy gordo, lo haremos mas líquido con un poco de aceite). Bañamos nuestras bolas en el chocolate y dejamos secar sobre la bandeja. Decoramos con ralladura o granitos de chocolate (yo he utilizado coco)

Si tienes alguna duda deja un comentario y yo te respondo en cuanto pueda :)

Consejo:

• Se pueden conservar en el frigorífico hasta una semana... aunque yo creo que desaparecen en un día!! Están tan buenas que no puedes parar de comerlas.