Cupcakes de chocolate y vainilla! 2014 :))

Para celebrar el nuevo año 2014 os dejo esta receta de cupcakes (:

 Ingredientes:

60 ml de aceite
170 g de azúcar
115 g de harina
40 g de cacao
1'5 cucharaditas de levadura química
1 huevo L
75 ml de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
75 ml de agua hirviendo

Buttercream:

225 g de azúcar glacé
125 g de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
3 cucharadas de leche

Preparación: 

1. Precalentamos el horno a 180º y preparamos las cápsulas.
2. En un bol tamizamos harina, levadura y cacao y lo reservamos.
3. Batimos aceite, azúcar y el huevo hasta que están bien integrados. Incorporamos la mezcla de harina y cacao.
4. Una vez la mezcla sea homogénea, incorporamos la leche y la vainilla y batimos de nuevo.
5. Finalmente añadimos el agua hirviendo y batimos de nuevo. Repartimos la masa en las capsulas y horneamos 20 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio

Buttercream:

1. Tamizamos el acuar glacé, añadimos la leche, la vainilla y la mantequilla.
2. Batimos durante 4 minutos, si queréis añadir colorante como he hecho yo en el minuto 3 echáis una cucharadita del color que queráis y seguís batiendo un minuto más.
3. Metemos la buttercream en la manga pastelera y decoramos los cupcakes. Yo he utilizado una boquilla 2D Wilton.

Si tenéis alguna duda dejad un comentario y yo os respondo en cuanto pueda ;)

Consejos / Trucos:

• Podéis utilizar icing sugar en lugar de azúcar glacé ya que es mucho mas fino ( lo venden en tiendas especializadas )
• En lugar de leche podéis utilizar nata líquida para la buttercream quedará más cremosa pero con la leche también queda perfecto.
•  El agua la he metido 20 segundos en el microondas.
• Para decorar los cupcakes empezamos desde el centro haciendo un caracol en sentido de las agujas del reloj y el resultado será la forma de una rosa.
• Las estrellitas rosas son opcionales.

Recién hechos

Buttercream